Казан индукционный ITERMA ик-25
<p>
Казан индукционный производства «Итерма»
</p>
<p>
предназначен для приготовления блюд среднеазиатской кухни с использованием электричества с инертностью огня, при этом затрачивая на это минимум электричества.
</p>
<p>
Материал чаши казана – чугун. В комплекте крышка.
</p>
<p>
Рецепты для казана
</p>
<p style="text-align: left; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt; direction: ltr; unicode-bidi: embed; vertical-align: baseline;">
</p>
<br>
<p style="margin: 0px; line-height: normal; font-family: Helvetica; min-height: 14px;">
<br>
</p>
<table cellspacing="0" cellpadding="0" style="border-collapse: collapse;" __bxbordercollapse="" border="2" align="left">
<tbody>
<tr>
<td valign="middle" style="width: 438.8px; height: 39.4px; border: 1px dashed #acacac;" __bxborder="{'border': '1px solid #ffffff', 'borderBottomColor': '#ffffff', 'borderBottomStyle': 'solid', 'borderBottomWidth': '1px', 'borderColor': '#ffffff', 'borderLeft': '#ffffff', 'borderLeftColor': '#ffffff', 'borderLeftStyle': 'solid', 'borderLeftWidth': '1px', 'borderRight': '#ffffff', 'borderRightColor': '#ffffff', 'borderRightStyle': 'solid', 'borderRightWidth': '1px', 'borderStyle': 'solid', 'borderTop': '1px solid #ffffff', 'borderTopColor': '#ffffff', 'borderTopStyle': 'solid', 'borderTopWidth': '1px', 'borderWidth': '1px'}">
<p>
<span style="color: #ff0000;"><b>Потребляемая мощность, кВт, не более</b></span>
</p>
</td>
<td valign="middle" style="width: 151.1px; height: 39.4px; border: 1px dashed #acacac;" __bxborder="{'border': '1px solid #ffffff', 'borderBottomColor': '#ffffff', 'borderBottomStyle': 'solid', 'borderBottomWidth': '1px', 'borderColor': '#ffffff', 'borderLeft': '#ffffff', 'borderLeftColor': '#ffffff', 'borderLeftStyle': 'solid', 'borderLeftWidth': '1px', 'borderRight': '#ffffff', 'borderRightColor': '#ffffff', 'borderRightStyle': 'solid', 'borderRightWidth': '1px', 'borderStyle': 'solid', 'borderTop': '1px solid #ffffff', 'borderTopColor': '#ffffff', 'borderTopStyle': 'solid', 'borderTopWidth': '1px', 'borderWidth': '1px'}">
<p style="margin: 0px 0px 0px 27px; text-align: center; text-indent: -27px; font-family: 'Arial Black';">
<span style="color: #ff0000;"><b>5</b></span>
</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td valign="middle" style="width: 438.8px; height: 39.4px; border: 1px dashed #acacac;" __bxborder="{'border': '1px solid #ffffff', 'borderBottomColor': '#ffffff', 'borderBottomStyle': 'solid', 'borderBottomWidth': '1px', 'borderColor': '#ffffff', 'borderLeft': '#ffffff', 'borderLeftColor': '#ffffff', 'borderLeftStyle': 'solid', 'borderLeftWidth': '1px', 'borderRight': '#ffffff', 'borderRightColor': '#ffffff', 'borderRightStyle': 'solid', 'borderRightWidth': '1px', 'borderStyle': 'solid', 'borderTop': '1px solid #ffffff', 'borderTopColor': '#ffffff', 'borderTopStyle': 'solid', 'borderTopWidth': '1px', 'borderWidth': '1px'}">
<p>
<span style="color: #ff0000;"><b>Напряжение, В Частота, Гц</b></span>
</p>
</td>
<td valign="middle" style="width: 151.1px; height: 39.4px; border: 1px dashed #acacac;" __bxborder="{'border': '1px solid #ffffff', 'borderBottomColor': '#ffffff', 'borderBottomStyle': 'solid', 'borderBottomWidth': '1px', 'borderColor': '#ffffff', 'borderLeft': '#ffffff', 'borderLeftColor': '#ffffff', 'borderLeftStyle': 'solid', 'borderLeftWidth': '1px', 'borderRight': '#ffffff', 'borderRightColor': '#ffffff', 'borderRightStyle': 'solid', 'borderRightWidth': '1px', 'borderStyle': 'solid', 'borderTop': '1px solid #ffffff', 'borderTopColor': '#ffffff', 'borderTopStyle': 'solid', 'borderTopWidth': '1px', 'borderWidth': '1px'}">
<p style="margin: 0px 0px 0px 27px; text-align: center; text-indent: -27px; font-family: 'Arial Black';">
<span style="color: #ff0000;"><b>220/50</b></span>
</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td valign="middle" style="width: 438.8px; height: 39.4px; border: 1px dashed #acacac;" __bxborder="{'border': '1px solid #ffffff', 'borderBottomColor': '#ffffff', 'borderBottomStyle': 'solid', 'borderBottomWidth': '1px', 'borderColor': '#ffffff', 'borderLeft': '#ffffff', 'borderLeftColor': '#ffffff', 'borderLeftStyle': 'solid', 'borderLeftWidth': '1px', 'borderRight': '#ffffff', 'borderRightColor': '#ffffff', 'borderRightStyle': 'solid', 'borderRightWidth': '1px', 'borderStyle': 'solid', 'borderTop': '1px solid #ffffff', 'borderTopColor': '#ffffff', 'borderTopStyle': 'solid', 'borderTopWidth': '1px', 'borderWidth': '1px'}">
<p>
<span style="color: #ff0000;"><b>Диаметр чаши казана, мм</b></span>
</p>
</td>
<td valign="middle" style="width: 151.1px; height: 39.4px; border: 1px dashed #acacac;" __bxborder="{'border': '1px solid #ffffff', 'borderBottomColor': '#ffffff', 'borderBottomStyle': 'solid', 'borderBottomWidth': '1px', 'borderColor': '#ffffff', 'borderLeft': '#ffffff', 'borderLeftColor': '#ffffff', 'borderLeftStyle': 'solid', 'borderLeftWidth': '1px', 'borderRight': '#ffffff', 'borderRightColor': '#ffffff', 'borderRightStyle': 'solid', 'borderRightWidth': '1px', 'borderStyle': 'solid', 'borderTop': '1px solid #ffffff', 'borderTopColor': '#ffffff', 'borderTopStyle': 'solid', 'borderTopWidth': '1px', 'borderWidth': '1px'}">
<p style="margin: 0px; text-align: center; font-family: 'Arial Black';">
<span style="color: #ff0000;"><b>520±20</b></span>
</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td valign="middle" style="width: 438.8px; height: 39.4px; border: 1px dashed #acacac;" __bxborder="{'border': '1px solid #ffffff', 'borderBottomColor': '#ffffff', 'borderBottomStyle': 'solid', 'borderBottomWidth': '1px', 'borderColor': '#ffffff', 'borderLeft': '#ffffff', 'borderLeftColor': '#ffffff', 'borderLeftStyle': 'solid', 'borderLeftWidth': '1px', 'borderRight': '#ffffff', 'borderRightColor': '#ffffff', 'borderRightStyle': 'solid', 'borderRightWidth': '1px', 'borderStyle': 'solid', 'borderTop': '1px solid #ffffff', 'borderTopColor': '#ffffff', 'borderTopStyle': 'solid', 'borderTopWidth': '1px', 'borderWidth': '1px'}">
<p>
<span style="color: #ff0000;"><b>Объем чаши казана, л</b></span>
</p>
</td>
<td valign="middle" style="width: 151.1px; height: 39.4px; border: 1px dashed #acacac;" __bxborder="{'border': '1px solid #ffffff', 'borderBottomColor': '#ffffff', 'borderBottomStyle': 'solid', 'borderBottomWidth': '1px', 'borderColor': '#ffffff', 'borderLeft': '#ffffff', 'borderLeftColor': '#ffffff', 'borderLeftStyle': 'solid', 'borderLeftWidth': '1px', 'borderRight': '#ffffff', 'borderRightColor': '#ffffff', 'borderRightStyle': 'solid', 'borderRightWidth': '1px', 'borderStyle': 'solid', 'borderTop': '1px solid #ffffff', 'borderTopColor': '#ffffff', 'borderTopStyle': 'solid', 'borderTopWidth': '1px', 'borderWidth': '1px'}">
<p style="margin: 0px 0px 0px 27px; text-align: center; text-indent: -27px; font-family: 'Arial Black';">
<span style="color: #ff0000;"><b>25</b></span>
</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td valign="middle" style="width: 438.8px; height: 39.4px; border: 1px dashed #acacac;" __bxborder="{'border': '1px solid #ffffff', 'borderBottomColor': '#ffffff', 'borderBottomStyle': 'solid', 'borderBottomWidth': '1px', 'borderColor': '#ffffff', 'borderLeft': '#ffffff', 'borderLeftColor': '#ffffff', 'borderLeftStyle': 'solid', 'borderLeftWidth': '1px', 'borderRight': '#ffffff', 'borderRightColor': '#ffffff', 'borderRightStyle': 'solid', 'borderRightWidth': '1px', 'borderStyle': 'solid', 'borderTop': '1px solid #ffffff', 'borderTopColor': '#ffffff', 'borderTopStyle': 'solid', 'borderTopWidth': '1px', 'borderWidth': '1px'}">
<p>
<span style="color: #ff0000;"><b>Электронная регулировка температуры, С</b></span>
</p>
</td>
<td valign="middle" style="width: 151.1px; height: 39.4px; border: 1px dashed #acacac;" __bxborder="{'border': '1px solid #ffffff', 'borderBottomColor': '#ffffff', 'borderBottomStyle': 'solid', 'borderBottomWidth': '1px', 'borderColor': '#ffffff', 'borderLeft': '#ffffff', 'borderLeftColor': '#ffffff', 'borderLeftStyle': 'solid', 'borderLeftWidth': '1px', 'borderRight': '#ffffff', 'borderRightColor': '#ffffff', 'borderRightStyle': 'solid', 'borderRightWidth': '1px', 'borderStyle': 'solid', 'borderTop': '1px solid #ffffff', 'borderTopColor': '#ffffff', 'borderTopStyle': 'solid', 'borderTopWidth': '1px', 'borderWidth': '1px'}">
<p style="margin: 0px 0px 0px 27px; text-align: center; text-indent: -27px; font-family: 'Arial Black';">
<span style="color: #ff0000;"><b>60-240</b></span>
</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td valign="middle" style="width: 438.8px; height: 39.4px; border: 1px dashed #acacac;" __bxborder="{'border': '1px solid #ffffff', 'borderBottomColor': '#ffffff', 'borderBottomStyle': 'solid', 'borderBottomWidth': '1px', 'borderColor': '#ffffff', 'borderLeft': '#ffffff', 'borderLeftColor': '#ffffff', 'borderLeftStyle': 'solid', 'borderLeftWidth': '1px', 'borderRight': '#ffffff', 'borderRightColor': '#ffffff', 'borderRightStyle': 'solid', 'borderRightWidth': '1px', 'borderStyle': 'solid', 'borderTop': '1px solid #ffffff', 'borderTopColor': '#ffffff', 'borderTopStyle': 'solid', 'borderTopWidth': '1px', 'borderWidth': '1px'}">
<p>
<span style="color: #ff0000;"><b>Габаритные размеры, мм, не более</b></span>
</p>
</td>
<td valign="middle" style="width: 151.1px; height: 39.4px; border: 1px dashed #acacac;" __bxborder="{'border': '1px solid #ffffff', 'borderBottomColor': '#ffffff', 'borderBottomStyle': 'solid', 'borderBottomWidth': '1px', 'borderColor': '#ffffff', 'borderLeft': '#ffffff', 'borderLeftColor': '#ffffff', 'borderLeftStyle': 'solid', 'borderLeftWidth': '1px', 'borderRight': '#ffffff', 'borderRightColor': '#ffffff', 'borderRightStyle': 'solid', 'borderRightWidth': '1px', 'borderStyle': 'solid', 'borderTop': '1px solid #ffffff', 'borderTopColor': '#ffffff', 'borderTopStyle': 'solid', 'borderTopWidth': '1px', 'borderWidth': '1px'}">
<p style="margin: 0px 0px 0px 27px; text-align: center; text-indent: -27px; font-family: 'Arial Black';">
<span style="color: #ff0000;"><b>600х760х400</b></span>
</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td valign="middle" style="width: 438.8px; height: 39.4px; border: 1px dashed #acacac;" __bxborder="{'border': '1px solid #ffffff', 'borderBottomColor': '#ffffff', 'borderBottomStyle': 'solid', 'borderBottomWidth': '1px', 'borderColor': '#ffffff', 'borderLeft': '#ffffff', 'borderLeftColor': '#ffffff', 'borderLeftStyle': 'solid', 'borderLeftWidth': '1px', 'borderRight': '#ffffff', 'borderRightColor': '#ffffff', 'borderRightStyle': 'solid', 'borderRightWidth': '1px', 'borderStyle': 'solid', 'borderTop': '1px solid #ffffff', 'borderTopColor': '#ffffff', 'borderTopStyle': 'solid', 'borderTopWidth': '1px', 'borderWidth': '1px'}">
<p>
<span style="color: #ff0000;"><b>Масса, не более</b></span>
</p>
</td>
<td valign="middle" style="width: 151.1px; height: 39.4px; border: 1px dashed #acacac;" __bxborder="{'border': '1px solid #ffffff', 'borderBottomColor': '#ffffff', 'borderBottomStyle': 'solid', 'borderBottomWidth': '1px', 'borderColor': '#ffffff', 'borderLeft': '#ffffff', 'borderLeftColor': '#ffffff', 'borderLeftStyle': 'solid', 'borderLeftWidth': '1px', 'borderRight': '#ffffff', 'borderRightColor': '#ffffff', 'borderRightStyle': 'solid', 'borderRightWidth': '1px', 'borderStyle': 'solid', 'borderTop': '1px solid #ffffff', 'borderTopColor': '#ffffff', 'borderTopStyle': 'solid', 'borderTopWidth': '1px', 'borderWidth': '1px'}">
<p style="margin: 0px 0px 0px 27px; text-align: center; text-indent: -27px; font-family: 'Arial Black';">
<span style="color: #ff0000;"><b>34</b></span>
</p>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<br>
<br>
<br>
<p>
<b>Рецепт классического плова</b>
</p>
<p>
Ингредиенты для основного варианта:
</p>
<p>
баранина на кости - не менее 2-х кг <br>
курдючный жир - 300 г <br>
морковь - 400 г <br>
лук репчатый - 300 г <br>
чеснок - 5 головок <br>
острый перец - 1 стручок <br>
рис длиннозерновой - 1 кг <br>
зира - 1 чайная ложка <br>
молотый кориандр- 0,5 чайной ложки <br>
перец чёрный - по вкусу <br>
соль- на глазок или на вкуссс
</p>
<p align="justify" style="color: #180700; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: normal;">
Итак, когда все ингредиенты приготовлены, начинаем процесс готовки. Вначале в заранее нагретый и раскаленный на печке казан заливают растительное масло, а чтобы избавиться от его специфического запаха, в кипящее масло бросают луковицу или небольшую баранью косточку. Как только луковица станет желтой, ее удаляют и кладут мясо.
</p>
<p align="justify" style="color: #180700; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: normal;">
В деревнях вместо растительного масла принято использовать курдючный жир, который режут на мелкие кусочки и бросают в казан. Как только жир полностью вытопится, шкварки вынимают, а в жир для обжарки кладут куски мяса.
</p>
<p align="justify" style="color: #180700; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: normal;">
Мясо необходимо обжаривать до тех пор, пока на нем не образуется румяная корочка. После чего в казан незамедлительно кладется порезанный аккуратными кольцами лук. Как только лук начнет подрумяниваться и принимать золотистый цвет, добавляют нарезанную соломкой морковь. Теперь помешивая, чтобы морковь не пригорела, нужно прожарить ее пока она не станет мягкой.
</p>
<p align="justify" style="color: #180700; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: normal;">
Потом наливают горячую воду, причем, чем более жесткое мясо, тем больше добавляют воды и бросают специи. Состав специй не ограничен, все зависит от вашего вкуса, попробуйте поэкспериментировать. То, что получилось, является основой плова или как его называют зирвак. В него можно добавить головку чеснока или жгучий перец. После этого зирвак оставляют увариваться на среднем огне.
</p>
<p align="justify" style="color: #180700; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: normal;">
Теперь подошло время риса. Для плова берут специальные сорта, которые не развариваются и при этом хорошо впитывают влагу. Но если их нет, то можно использовать обычный длиннозерновый рис, правда, он получиться немного суховатым.
</p>
<p align="justify" style="color: #180700; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: normal;">
Рис нужно тщательно промыть в нескольких водах, после этого его выкладывают на зирвак, особым способом, по спирали, от стенки казана к центру. После этого рис ровняют, только нельзя его смешивать с зирваком, и заливают в казан кипяток, покрыв рис на 2-3 сантиметра. После этого рис немного можно посолить.
</p>
<p align="justify" style="color: #180700; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: normal;">
Чтобы рис сварился, а жир и масло из основы плова поднялось и пропитало весь рис, нужно сделать огонь сильнее. Казан крышкой не закрывается.
</p>
<p align="justify" style="color: #180700; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: normal;">
После того, как рис впитает всю воду, в нем делают тыльной стороной вилки несколько отверстий и наливают в них кипяток, после чего казан закрывается, огонь убавляется. Плову осталось потомиться еще минут сорок, и он готов. Осталось его перемешать и накладывать в тарелки.
</p>