Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о скидках и акциях первым
Пароконвектомат RETIGO O1011IG VISION II
571 736 руб./шт
Внимание! Наличие товара и цену уточняйте у менеджера при заказе
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
- Описание
- Отзывы
-
ОписаниеЭто один из самых популярных конвектоматов Retigo Vision. Типоразмер 1011 идеально подходит для производственных мощностей от 151 до 250 порций в день. Размеры гастроемкостей GN 1/1 (530x325 мм. К типоразмеру 1011 можно дополнительно закупить широкий ассортимент принадлежностей – различные виды подставок из нержавеющей стали, вытяжной шкаф Vision Vent и т.д. Модель 1011 можно установить в комплекте с другим конвектоматом. Источник тепла газовый.
Стандартное оснащение
Приготовление
- Горячий воздух 30 – 300 °C
- Комбинированный режим 30 – 300 °C
- Приготовление на пару 30 – 130 °C
- Био приготовление 30 – 98 °C
- Ночное приготовление – экономия времени и средств.
- Проработанная система парообразования – прекрасные результаты приготовления на пару благодаря двухступенчатому подогреву воды и рекуперации
- Горизонтальная загрузка – безопасность и удобство
- Низкотемпературная варка – уменьшение потерь веса, улучшение вкусовых качеств.
- Автоматический подогрев/охлаждение варочной камеры с возможностью задания требуемой температуры.
Vision Touch Controls
- Сенсорная панель – панель отлично и быстро работает в любых условиях ,без механических элементов и кнопок
- Автоматический запуск – возможность запланировать отложенный запуск.
- Бесконечное время приготовления – экономия времени при приготовлении в час-пик.
Остальное оборудование
- Active Cleaning – экономная система автоматической мойки
- Дверка с тройным стеклом – минимальные потери тепла, низкое энергопотребление, ограничение ожогов
- Вентилятор с автореверсом – равномерность пропекания
- AISI 304 из нержавеющей стали – высококачественные материалы из нержавеющей стали со специальным покрытием для увеличения срока службы.
- WSS (Water Saving System) – специальная система слива и встроенный теплообменник обеспечивают очень низкий расход воды.
Унификация подключения
- Интерфейс USB – простое воспроизведение данных внутрь и из конвектомата.
- Программное обеспечение VisionCombi – администрация программ и пиктограмм на Вашем компьютере, просмотр данных НАССР.
Эксплуатационные записи
- Запись НАССР – легкий и непосредственный анализ критических пунктов приготовления.
- Полная документация эксплуатационных событий
Сервис
- BCS (Boiler Control System) – автоматический контроль бойлера, автоматический переход в режим впрыска в случае выхода бойлера из строя
- Система обслуживания и диагностики – автоматический анализ ошибок
Технические данные
Модель O 1011 i O 1011 b O 1011 ig Technical specification 2E1011IZ 2E1011BZ 2G1011IZ Энергия Электричество Электричество Газ Парогенератор Инжектор Бойлер Инжектор Вместимость 11 x GN1/1 11 x GN1/1 11 x GN1/1 Вместимость (под заказ) 11 x 400/600 11 x 400/600 11 x 400/600 Производительность 151-250 151-250 151-250 Промежуток между полками 65 мм 65 мм 65 мм Размеры (Ш х В х Г) 933 x 1046 x 821 мм 933 x 1046 x 821 мм 933 x 1046 x 821 мм Вес 138 кг 144 кг 149 кг Общая потребляемая мощность 18,6 кВт 18,6 кВт 0,74 кВт Теплопроизводительность 18 кВт 18 кВт 22,5 кВт Потребляемая мощность парогенератора - 18 кВт - Защита предохранителями 32 A 32 A 10 A Питание 3N~/400V/50-60Гц 3N~/400V/50-60Гц 1N~/230V/50-60Гц Шум до 70 дБА до 70 дБА до 70 дБА Подвод/слив воды G 3/4” / 50 мм G 3/4” / 50 мм G 3/4” / 50 мм Газовое соединение - - G 3/4” Температура 30 - 300 °C 30 - 300 °C 30 - 300 °C Ширина мм821Высота (в упаковке)1336Напряжение (В)220Высота мм1046 - Отзывы