Овощерезки

Промышленная овощерезка — техника, которая в разы упрощает работу поваров и позволяет быстро справляться даже с большим объёмом заказов. Такая техника будет уместной в любом заведении общественного питания с высокой проходимостью. Главное — верно выбрать модель.

Особенности и сфера применения

Профессиональная электрическая овощерезка представляет собой специализированное оборудование, использующееся для поточной обработки продуктов питания: овощей, фруктов. Они могут быть применены для стандартной или фигурной нарезки. Отличительная черта такой техники — высокая производительность. За час она может обрабатывать от 20 до 1000 кг продуктов (в зависимости от модели). Поэтому такое оборудование используется в высокопроходимых:

• Кафе, ресторанах;

• Столовых, буфетах;

• Пиццериях и других заведениях общепита. 

Прибор также актуален на производстве компаний, занимающихся доставкой готовых блюд. Они позволяют быстро справляться с большим количеством заказов, предоставляя клиентам только свежие блюда. 

Ключевые преимущества промышленных овощерезок

Высокая производительность — главное, но не единственное преимущество. К их достоинствам также относятся:

• Возможность обработки любых овощей, фруктов, сыра и т. д.;

• Наличие нескольких насадок (для нарезки брусочками, ломтиками, кубиками, стружкой и т.д.);

• Долговечность (рабочая часть выполнена из нержавейки, которая не подвержена коррозии и отличается устойчивостью к негативным внешним воздействиям).

По скорости выполнения задач аппарат способен опередить сразу нескольких поваров. 

Виды промышленных овощерезок и особенности их выбора

Профессиональные электрические овощерезки разделяются на две категории: для варёных (мягких) и свежих (твердых) плодов. Первые устройства используются в горячем цеху для обработки продукции, подвергшейся термообработке. Техника для свежих овощей и фруктов же устанавливается в заготовочном цеху. При этом в «ТПО» вы можете приобрести универсальные устройства, справляющиеся с обеими задачами.

При выборе следует учитывать не только тип обрабатываемых продуктов, но и их предполагаемое количество. Для использования в промышленных масштабах следует выбирать модели производительностью 600-1000 кг/час. Для нарезки овощей на кухне ресторана или кафе такой мощности не требуется. Здесь лучше использовать модели с производительностью до 500 кг/час.

Для удобства выбора все устройства, представленные в каталоге «ТПО», сопровождаются подробными характеристиками и описанием. Мы предоставляем только надёжные и практичные овощерезки: Robot Coupe, «ТОРГМАШ», LILOMA и др. Вся продукция сопровождается гарантией и сертификатами. Заказать профессиональные овощерезки вы можете с доставкой в любую точку Ростова-на-Дону или в близлежащие районы. По всем вопросам звоните по номеру +7 929-815-73-70 или оставляйте заявку на обратный звонок.