- Холодильное оборудование
- Тепловое оборудование
- Электромеханическое оборудование
- Нейтральное оборудование
- Барное оборудование
- Пекарское и кондитерское оборудование
- Мясоперерабатывающее оборудование
- Оборудование для фаст-фуда
- Линии раздачи
- Посудомоечное оборудование
- Упаковочное и весовое оборудование
- Инвентарь
- Стерилизаторы
- Кассовые боксы
- Прочее
Столы холодильные
В заведениях общепита часто возникает необходимость хранения охлаждённых либо свежих продуктов. Для этого подходят наши холодильные столы, работающие в диапазоне -2 …+8°С. С нашим оборудованием для ресторана вы можете хранить полуфабрикаты, пиццу, а также продукты питания в герметичной упаковке. Прежде чем купить холодильный стол для общепита, обратите внимание на характеристики каждой модели: габариты, специфику конструкции конкретной модели. Организация внутреннего пространства может существенно отличаться из-за размещения ящиков, дверей на вашей кухне.
Принцип действия
Холодильный стол для кафе обычно работает на основе совмещения двух типов оборудования. Столешница служит для подготовки продуктов к приготовлению. В гастронормированных холодильных камерах удобно размещать мясо, рыбу, а также фрукты и овощи. Это экономит свободное пространство и обеспечивает эргономику рабочих мест на кухне.
Преимущества
Растущую популярность охлаждаемых столов для кафе можно объяснить следующими особенностями:
- Приготовление блюд становится удобным — у персонала все ингредиенты находятся непосредственно на рабочем месте.
- Современный охлаждающий стол для ресторана выгоден для работы, так как отличается незначительным потреблением энергии.
- Пищевые полуфабрикаты хранятся в полном соответствии с нормативами. В результате поварам удается создавать вкусные и качественные блюда.
- Они обеспечивают чистоту и порядок на кухне.
Типы охлаждения
Принцип действия системы может быть статистическим и динамическим. Об этом надо помнить, подбирая технику с охлаждающей поверхностью для заведения общепита. При статической системе воздух можно назвать условно неподвижным. Динамическая модельная линейка работает по принципу No Frost. Подбирая модель общепита, надо учитывать технологию производственного процесса, а также ряд сопутствующих факторов.
Где купить холодильный стол
Интернет-магазин «ТПО» занимается поставками профессионального оборудования для общепита и ресторанов. Мы доставляем оборудование по всей России, возможен самовывоз из ростовского офиса. Закажите обратный звонок или позвоните нам и предоставьте больше исходной информации для того, чтобы мы помогли подобрать и купить холодильный стол для конкретных условий использования.