Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о скидках и акциях первым
Пароконвектомат RETIGO O611IG VISION II
466 004 руб./шт
Внимание! Наличие товара и цену уточняйте у менеджера при заказе
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
- Описание
- Отзывы
-
ОписаниеЭто один из самых популярных конвектоматов Retigo Vision. Типоразмер 611 идеально подходит для производственных мощностей от 51 до 150 порций в день. Размеры гастроемкостей GN 1/1 (530x325 мм). К типоразмеру 611 можно дополнительно закупить широкий ассортимент принадлежностей – различные виды подставок из нержавеющей стали, вытяжной шкаф Vision Vent и т.д. Модель 611 можно установить в комплекте с другим конвектоматом или регенератором (тепловым шкафом). Источник тепла газовый.
Стандартное оснащение
Приготовление
- Горячий воздух 30 – 300 °C
- Комбинированный режим 30 – 300 °C
- Приготовление на пару 30 – 130 °C
- Био приготовление 30 – 98 °C
- Ночное приготовление – экономия времени и средств.
- Проработанная система парообразования – прекрасные результаты приготовления на пару благодаря двухступенчатому подогреву воды и рекуперации
- Горизонтальная загрузка – безопасность и удобство
- Низкотемпературная варка – уменьшение потерь веса, улучшение вкусовых качеств.
- Автоматический подогрев/охлаждение варочной камеры с возможностью задания требуемой температуры.
Vision Touch Controls
- Сенсорная панель – панель отлично и быстро работает в любых условиях ,без механических элементов и кнопок
- Автоматический запуск – возможность запланировать отложенный запуск.
- Бесконечное время приготовления – экономия времени при приготовлении в час-пик.
Остальное оборудование
- Active Cleaning – экономная система автоматической мойки
- Дверка с тройным стеклом – минимальные потери тепла, низкое энергопотребление, ограничение ожогов
- Вентилятор с автореверсом – равномерность пропекания
- AISI 304 из нержавеющей стали – высококачественные материалы из нержавеющей стали со специальным покрытием для увеличения срока службы.
- WSS (Water Saving System) – специальная система слива и встроенный теплообменник обеспечивают очень низкий расход воды.
Унификация подключения
- Интерфейс USB – простое воспроизведение данных внутрь и из конвектомата.
- Программное обеспечение VisionCombi – администрация программ и пиктограмм на Вашем компьютере, просмотр данных НАССР.
Эксплуатационные записи
- Запись НАССР – легкий и непосредственный анализ критических пунктов приготовления.
- Полная документация эксплуатационных событий
Сервис
- BCS (Boiler Control System) – автоматический контроль бойлера, автоматический переход в режим впрыска в случае выхода бойлера из строя
- Система обслуживания и диагностики – автоматический анализ ошибок
Технические данные
Модель O 611 i O 611 b O 611 ig Technical specification 2E0611IZ 2E0611BZ 2G0611IZ Энергия Электричество Электричество Газ Парогенератор Инжектор Бойлер Инжектор Вместимость 7 x GN1/1 7 x GN1/1 7 x GN1/1 Вместимость (под заказ) 7 x 400/600 7 x 400/600 7 x 400/600 Производительность 51-150 51-150 51-150 Промежуток между полками 65 мм 65 мм 65 мм Размеры (Ш х В х Г) 933 x 786 x 821 мм 933 x 786 x 821 мм 933 x 786 x 821 мм Вес 116 кг 122кг 127кг Общая потребляемая мощность 10,9 кВт 10,9 кВт 0,74 кВт Теплопроизводительность 10,3 кВт 10,3 кВт 13 кВт Потребляемая мощность парогенератора - 9 кВт - Защита предохранителями 16 A 16 A 10 A Питание 3N~/400V/50-60Гц 3N~/400V/50-60Гц 1N~/230V/50-60Гц Шум до 70 дБА до 70 дБА до 70 дБА Подвод/слив воды G 3/4” / 50 мм G 3/4” / 50 мм G 3/4” / 50 мм Газовое соединение - - G 3/4” Температура 30 - 300 °C 30 - 300 °C 30 - 300 °C Ширина мм821Высота (в упаковке)950Напряжение (В)220Высота мм786 - Отзывы